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雞絲燴面
2019/1/30 9:15:00   來源:和諧阜陽

雞絲燴面
雞絲
燴面
雞絲燴面湯做法:
1、和面,面稍微軟一點,最關鍵的一點,面裡要放鹽;每半個小時活一次,一共活個3、4次就行了,醒面至少3個小時以上,所以晚上準備吃,上午一定要和面,不然面沒勁兒;
2、帶骨雞肉炖湯,湯裡隻放姜,連
鹽都
不要放;
3、肉炖差不多爛以後将肉撈出,将骨頭剔掉,肥肉剔掉繼續放回鍋裡炖
4、準備
香菜
,蔥花,
豆腐皮
絲,
海帶
絲,有人喜歡吃青菜可以準備點菠菜
5、在開始做之前半個小時,将面全部寫成兩厘米寬的長條,兩面抹油,再醒半個小時;
6、将長條的面甩開,越拉越長
7、下鍋中煮熟,
面塊
熟時,将海帶,菠菜放入一起煮熟;
8、準備大碗,放入切好的肉,香菜,豆腐
皮絲
,蔥花,鹽,味精,
辣椒
(一定要自己炸得有很多
辣椒油
的才好吃),将煮熟的面盛入,再澆上炖肉的湯;一碗香噴噴的雞絲
燴面就出鍋了,請大家來嘗一嘗吧一碗香噴噴的燴面就完成了。
雞絲燴面
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